Les producteurs suisses de champignons tirent la sonnette d’alarme: la demande est en hausse, mais c’est surtout la vente de produits importés qui prend l’ascenseur. Et les exploitations suisses ne peuvent pas concurrencer le marché européen, explique Cédric Stadler, président de l’Union suisse des producteurs de champignons :
Pour sensibiliser le monde politique à leurs difficultés, les producteurs de champignons sont allés à la rencontre d’élus fédéraux en décembre. Cédric Stadler:
